白菜低于多少度停止生长

白菜在温度降至10℃以下时会逐渐停止生长，而当气温降至5℃以下时，其生长几乎完全停滞。这是因为白菜属于半耐寒性蔬菜，其最适宜的生长温度为15-20℃。在温度过低的情况下，植物的新陈代谢和光合作用都会受到抑制，导致其生长缓慢甚至停止。

详细解释

1. 温度对白菜生长的影响：

   • 当温度降至10℃以下时，白菜的细胞液浓度增加，以防止冻害，但这同时也会减缓细胞内的新陈代谢过程。
   • 温度继续下降至5℃以下时，白菜的生理活动几乎完全停止，无法进行正常的光合作用和营养吸收，从而导致生长停滞。
   • 在极端低温（如0℃以下）的情况下，白菜可能会遭受冻害，叶片和茎部出现冻伤，严重时可能导致植株死亡。

2. 不同生长阶段对温度的敏感性：

   • 幼苗期：幼苗期的白菜对低温较为敏感，温度过低会影响根系的发育和叶片的扩展。
   • 生长期：在生长期，白菜需要较高的温度来促进叶球的形成和膨大。温度过低会延缓叶球的发育，影响产量和品质。
   • 成熟期：成熟期的白菜对低温的耐受性相对较强，但温度过低仍会影响其储存性能。

3. 应对措施：

   • 覆盖保温：在低温季节，可以使用塑料薄膜或稻草等材料覆盖白菜，以提高地表温度，保护植株不受冻害。
   • 适时播种：选择合适的播种时间，避免在低温季节种植，确保白菜在适宜的温度下生长。
   • 合理施肥：在生长过程中，适当施用有机肥和微量元素，增强白菜的抗寒能力。

4. 其他环境因素的影响：

   • 光照：充足的光照有助于提高白菜的光合作用效率，增强其对低温的抵抗力。
   • 水分：适量的水分供应可以保持土壤的湿度，防止土壤过干导致的根系受损。
   • 土壤条件：疏松、肥沃的土壤有利于白菜的根系发育，提高其对低温的适应能力。

白菜在温度降至10℃以下时会逐渐停止生长，5℃以下时几乎完全停滞。了解这一特性并采取相应的管理措施，可以帮助种植者更好地保护白菜，提高产量和品质。