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香蕉怎么催熟最快

2025-06-30 05:38 作者:李先生  

乙烯催熟:将香蕉堆码在密闭房间内,然后充入容积0.1-0.2%的乙烯气体,密闭1-2天取出。

乙烯利催熟:香蕉数量少时,可将香蕉放入0.2%乙烯利溶液中浸泡一分钟,然后放入塑料袋中,香蕉数量多时,可将乙烯利溶液喷淋在香蕉上,然后用塑料布覆盖香蕉。

熏香催熟:普通棒香点燃后插放在催熟室中或直接插在蕉头上,关闭门窗10-24小时后打开门窗通气。

一、乙烯催熟

在密闭的塑料帐篷或房间中,将香蕉堆好,然后按照容积0.1-0.2%的乙烯气浓度充气,密闭1-2天后取出香蕉。大约2-3天,香蕉逐渐黄熟。

二、乙烯利催熟

准备好0.2%乙烯利溶液(即每g的40%乙烯利兑水0.5kg),如果香蕉数量较少,可将香蕉直接放入乙烯利溶液中浸泡一分钟左右,然后沥去药液,装入塑料袋中,于适宜温度环境下催熟。如果香蕉数量较多,可将乙烯利喷淋在香蕉表面,然后使用塑料布覆盖香蕉,1-2天过后撤掉塑料布。大约2-3天,香蕉黄熟。

三、熏香催熟

1、选用普通的棒香,点燃后插放在催熟室中或直接插在蕉头上,关闭门窗密闭10-24小时后打开门窗通气,数天后香蕉成熟。

2、棒香的使用数量取决于催熟温度以及香蕉的数量,以容积为2500kg的催熟房为例,催熟温度为30℃左右,一般使用10支棒香,密闭10小时左右;温度为25℃时,一般使用15支棒香,密闭20小时左右;温度为20℃时,一般使用20支棒香,密闭24小时左右。

四、混果催熟

如果是家庭小量香蕉催熟,可将尚未完全成熟的青香蕉同成熟的苹果、梨子或橘子混放在同一个塑料袋中,扎紧口袋静置2-3天,同样可以达到催熟青香蕉的目的。因为成熟水果会释放出乙烯,从而加速青香蕉的成熟速度。

  
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