豌豆和黄豆的区别

要问豌豆和黄豆的区别？据悉豌豆和黄豆的区别在品种、植株、种子、起源、食用方法5个方面。豌豆是豆科豌豆属豌豆种，株高0.5-2米，全株光滑无毛，种子圆形，青绿色，干后变为黄色；黄豆是豆科大豆属大豆种，株高30-90厘米，全株有毛，种子椭圆形、近球形，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，黄豆原产中国。1、品种区别豌豆是豆科豌豆属豌豆种，为一年生攀援草本植物，株高0.5-2米。黄豆是豆科大豆属大豆种，为一年生草本植物，株高30-90厘米。2、植株区别豌豆全株绿色，光滑无毛，叶状心形，小叶卵圆形，花萼钟状，花多为白色和紫色，荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮。黄豆茎粗壮，密被褐色长硬毛，托叶被黄色柔毛，小叶宽卵形，花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛。3、种子区别豌豆的种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。黄豆种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样，种脐明显，椭圆形。4、起源区别豌豆原产地中海和中亚细亚地区，在中国主要分布在中部、东北部等地区，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等。黄豆原产中国，在中国各地均有栽培，主产区在东北地区。5、食用方法区别豌豆一般是炒着吃，鲜嫩的茎稍、豆荚、青豆都可以炒，干豌豆可以磨粉。大豆一般是加工成豆腐、豆浆、腐竹等豆制品食用，还可以制作腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、豆芽、水豆腐、干豆腐等。