特菜明珠---非洲四棱豆

非洲四棱豆原产非洲地中海南岸，又名皇帝豆和香龙豆。其嫩茎、嫩叶、嫩梢、花朵、豆粒和块根均可作蔬菜食用。具有抗癌、降压、防衰老、增强记忆力、美容滋补等食用和药用价值，对动脉硬化、冠心病、不孕症、糖尿病等均有良好疗效，是特菜中的明珠。 非洲四棱豆因其豆荚好看、味道鲜美，属豆类蔬菜中的珍品，故售价比其它豆类蔬菜高数倍，产品一出现就火爆北京、上海等大中城市，寻常百姓也纷纷争相品尝，价格从每公斤10元猛涨到15-20元。在我国种植该品种还刚开始，数量少、身价高，出入高级宾馆、酒店、超市等大雅之堂，普通市场很少有售。由于其营养保健价值非凡，好看又好吃，将成为市场的"宠儿"为我国蔬菜食品市场增添了一道新的珍品，经济效益显著。 该品种全国各地均可种植，一般亩产嫩荚3000公斤-4000公斤，高产达5000公斤以上，按目前的市场行情亩收入超万元。