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1、向日葵蜜是蜜蜂采集向日葵花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色或金黄色，有向日葵花特有的自然芳香味，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，易结晶，尤其在低温环境下很快便能结晶成浅黄色细颗粒状或油脂状。
2、向日葵蜜是我国东北和华北地区的特色蜂蜜，产地主要集中在内蒙古、山西、黑龙江、辽宁等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有清热降火、润肠通便、降脂降压等功效。
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