粽叶什么时候采摘最好 一年四季都能采摘吗

  粽叶的上市季节通常在每年的7-10月份，粽叶即箬叶，主产于浙江、安徽、江西等地，种植箬叶，一般10月至次年4月都可种植，喜阴耐水，当年就可收获，大约5-8年就可以进入丰产期。

粽叶采摘时间

  粽叶一般在秋季采摘，粽叶的最佳采摘季节一般是在每年的7至10月份左右，一般就是在端午节的前十多天进行采摘，采摘以后正好可以用来包粽子。

粽叶采收方法

  粽叶的采收时间不可在中午高温进行，而应当选择早上露水干后或者下午起水雾前进行。注意在采收粽叶的时候，不可直接用手撕扯硬拽，最好用剪刀剪下，以防伤损植株。

粽叶采摘后处理

  粽叶采回来后需用水刷洗干净，然后放在流动的清水下漂着放好，这样到了需要的时候就可以拿来包粽子了。

  另外，粽叶下锅前，要加些食盐、食用碱，食盐可以叶子有韧性，让粽叶快速煮软，食用碱能软化粽叶，并且粽叶不容易发黄。