洋葱种植技术与管理方法

洋葱是烹饪中常用的蔬菜之一，可以与肉类、蔬菜等搭配炒制。经过炒制后，洋葱的辣味减轻，口感更加醇厚，能够吸收其他食材的味道，增加菜肴的香气。下面一起学习一篇洋葱种植技术与管理方法。

　　一、品种和用地选择

　　选择洋葱品种时，应综合考虑当地的气候条件、栽培习惯以及市场需求。适宜的品种不仅能提高产量，还能保证品质。栽培地应选在土壤肥沃、地势平坦、排水良好且水热资源丰富的区域。此外，洋葱忌连作，建议与非葱蒜类作物进行3-4年的轮作，以减少病虫害的发生。

　　二、播种育苗

　　(1)适期播种

　　洋葱播种通常在立秋前后进行，播种方式可选择条播或撒播。播种时需确保种子分布均匀，每公顷用种量约为1.8-2.25千克(具体用量需根据种子发芽率适当调整)。每公顷苗床所育的苗可满足约15公顷的移栽需求。

　　(2)苗期管理

　　洋葱出苗期一般为7-10天。当大部分幼苗出土后，可根据土壤墒情适时灌水。当幼苗长出2片真叶时，结合中耕锄草，每公顷追施尿素105-108千克，随后灌水。此后，每隔10天左右灌水一次，保持土壤湿润。

　　(3)葱苗假植

　　11月中旬起苗，将相同苗质的葱苗扎成小把，剔除无根、过矮的幼苗。将扎好的葱把一排排置于阴凉处，立满一排后，在葱苗基部至中上部覆盖湿土，再立第二排并继续覆盖湿土，以此类推，完成假植越冬。

　　(4)土壤处理

　　翌年计划栽植洋葱的地块，应在冬前进行土壤处理，以防治地下害虫和杂草。对于地下害虫，可每公顷喷施辛硫磷乳油3750-6000毫升(因其易见光分解，建议在傍晚进行)，并均匀翻入土；;或者每公顷施用5%甲拌磷颗粒剂22.5-33.75千克。对于杂草，可每公顷喷施田扑除草剂或48%氟乐灵2250毫升，也可喷施50%乙草胺2250-3000毫升或菜草通1875-2250毫升，并均匀翻入土壤中。处理完成后，灌透冬水，确保土壤湿润。

　　三、施足基肥，合理密植

　　洋葱的根系由弦状不定根构成，属于须根系，根系较弱，主要集中在20厘米深的土壤内，吸肥、吸水能力有限，因此对土壤要求较高。

　　(1)整地与施肥

　　整地时需深耕，耕翻深度不少于20厘米，确保地块平整，便于小水灌溉且不积水。对于中等肥力的田块(如豆茬、玉米等旱茬地)，每公顷施用优质腐熟有机肥30立方米、二铵和磷钾复合肥450-600千克作为底肥。栽植方式建议采用平畦，畦宽一般为0.9-1.2米(视地膜宽度而定)，沟宽0.4米，便于操作。

　　(2)覆膜

　　覆膜能有效提高地温，增加产量。覆膜前先将地块灌水，待土壤稍干后，及时耙耱并覆膜，以利于保墒。覆膜时需确保膜边压紧压实，防止漏风。覆膜后，在定植前按行株距20厘米×15厘米打眼，打眼器可自制，一次打眼12个。

　　(3)定植

　　翌年2月，当地表土消融至5厘米左右时，即可进行洋葱定植。定植深度以不埋心叶、不倒苗为宜，浇水时需确保不倒苗且畦面不积水。栽苗时要做到栽直、栽浅(约2厘米)，确保根与土紧密结合。若栽得过深，会影响鳞茎的膨大。定植后，洋葱进入缓苗期，有条件的地方可浇定植水，待苗缓过并长出新叶时再浇水。

　　(4)合理密植

　　密度是影响洋葱产量的重要因素之一。洋葱叶片少且直立性强，适宜密植。试验表明，合理密植可以显著提高洋葱的单位面积产量。栽植密度需根据品种特性、土壤条件以及生产目标来确定。一般中熟品种的栽植密度为每公顷33-60万株。若行株距为20厘米×15厘米，则每公顷可栽49.5万株。

　　四、田间管理

　　定植后，土壤相对湿度应保持在60%-80%。当湿度低于60%时，需及时灌水，以土壤见干为限。浇水和追肥应根据苗情和地力情况灵活调整，一般遵循“小水勤灌”的原则。肥水管理应遵循“年前控，年后促”的原则，除施足基肥外，生长期内还需进行追肥，以满足幼苗生长需求。对于地力较差的地块，结合浇水可每公顷施用105-150千克尿素。

　　(1)叶旺盛生长期

　　当洋葱长至6叶1心时，进入叶旺盛生长期，此时需肥量较大。每公顷可在膜面上撒施尿素300千克，加48%氮磷钾复合肥300千克，以满足洋葱旺盛生长期对养分的需求。

　　(2)鳞茎膨大期

　　当洋葱地上部分达到9片叶时，进入鳞茎膨大期，植株不再增高，叶片同化物向鳞茎转移，鳞茎迅速膨大。此期是需肥高峰，特别是对磷肥(P)和钾肥(K)的需求显著增加。实践证明，每公顷施用450千克48%氮磷钾复合肥，可有效保证鳞茎的正常膨大。

　　(3)病虫害防治

　　洋葱易感染霜霉病、紫斑病及锈病，尤其在阴雨多湿天气下，霜霉病和紫斑病较为严重。防治霜霉病和紫斑病，可选用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾;也可用25%瑞毒霉或65%代森锰锌600倍液喷雾防治。防治锈病，可使用15%三唑酮1500 - 2000倍液喷雾防治。喷药时，每隔10-15天喷一次，连喷3-5次。需要注意的是，最后一次使用农药的时间应距收获期间隔7-10天。此外，葱蓟马也是洋葱的主要害虫之一，可选用40%氧化乐果800倍液或10%吡虫啉300克/公顷喷雾防治。这两种杀虫剂在生长期中只准使用一次，并且距收获期应间隔15天以上。

　　五、及时收获

　　(1)采前处理

　　采收前，当叶片尚未枯黄时，可用青鲜素(MH)500毫克/千克喷洒叶面，可有效防止贮藏期间发芽。

　　(2)控水

　　采收前7-10天停止浇水，防止葱头因在田间时吸足水分而不耐贮藏。

　　(3)收获适期

　　当地上部管状叶30%自然倒伏时，即为收获适期。此时，植株基部第一、二片叶枯黄，第三、四片叶还带绿色，假茎失水松软，地上部自然倒伏。收获应选择晴天进行。收获时，将主株连根拔出，在田内晾晒1-2天。晾晒时，需用叶子遮住葱头，只晒叶不晒头，以减少阳光直射对葱头的损伤。

　　综上就是洋葱的种植管理方法介绍，大家可以结合当地实际环境条件进行考虑，洋葱种植只要把日常管理环节做好，实现高产量还是简单的。