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要问小麦的特点和用途？据悉特点：种皮棕黄色，细胞类方形，隐约可见层状纹理；秆直立，丛生，具6～7节，高60～100厘米，径5～7毫米；穗状花序直立，长5～10厘米（芒除外），宽1～1.5厘米。用途：小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
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