冬虫夏草有没有保质期，放在冰箱中冷冻可存放2年左右

一、冬虫夏草有没有保质期

1、冬虫夏草有保质期。放在冰箱中冷冻保存的冬虫夏草其保质期通常为2年左右，而在真空条件下存放的冬虫夏草其保质期一般为2-3年。

2、冬虫夏草是一种寄生真菌类药材，它的保存时间不宜过久，如果保存的时间超过3年，则它的营养价值会有所降低，且滋养效果也会下降，因此建议购买冬虫夏草后不要久存，应尽快食用。

二、冬虫夏草怎么辨别真伪

1、看草头

草头颜色变化有明显的渐变效果，草头两端深中间浅，但整体还是深褐色带黄色。

2、看虫体

整体为金黄色，头部、尾部为淡黄色，有明显的蝙蝠蛾幼虫的特点。

3、看脚

真的冬虫夏草通常是有四对，八只脚，清晰排列在腹部之下。而假的要么数量不对，要么看不清楚，形状模糊。

4、看眼睛

真草的眼睛较小，分布在虫体两侧;而假草眼睛亮且大，很明显。

5、闻味道

冬虫夏草味道比较像香菇，味道特殊却不反感，但不少商家用面粉及化工原料合成冬虫夏草。

6、看汤色

冬虫夏草水清澈、透亮但有淡黄色，炖汤不会融化，如果是合成冬虫夏草，汤炖好了，冬虫夏草也没了。