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橄榄树值钱且十分耐旱，同时冬季也能耐寒，是生命力十分强大的长寿树种，它非常名贵，一般栽培于庭园、村旁。
橄榄树结的橄榄果实食用、药用皆宜；橄榄油被人们誉为“液体黄金”，中医素来称橄榄为“肺胃之果”。橄榄树枝叶茂密，可作为庭荫树、行道树、观果树和油料经济林栽培。
为很好的防风树种及行道树，木材可造船，作枕木。制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。
青榄价格5元每斤左右，3公分橄榄树苗价格3元一棵，5公分的大概是在20元左右，成年的橄榄树1万-2万左右。
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