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韭菜是百合科的一种植物，别名丰本、草钟乳等，种子等可入药，具有补肾、提神、止汗固涩等功效。
韭菜可以用保鲜袋保存，然后放在阴凉通风的地方，能保存三到四天，如果是把保鲜袋放入冰箱，能让韭菜在一周之内保持新鲜。
韭菜没有冰箱可以放土里栽上，可保存一段时间，但这样的方法保存时间不长，最好尽快食用。
韭菜是可以放在冰箱里的，放进行前要先将枯叶烂叶摘掉，否则放进冰箱中，也很容易烂掉。
韭菜用纸包住，再用保鲜膜包起来。可以吸干水分，不让水分进去。然后放在冰箱冷藏室，温度保持在2~8℃之间进行保存。
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