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小麦种子在存放期间，特别是经过伏天雨季，吸收了空气中的水分，会增加小麦种子的含水量，俗称小麦种子返潮。麦种返潮后，不仅容易遭受虫害，还会使种子发热变质，影响发芽率。
在小麦播种之前晒晒种子，可降低种子水分，提高发芽率。方法是选择风和日丽的天气，把麦种摊在干净的地面上或苇席上，在阳光下暴晒，傍晚及时堆起盖好，连晒3-5天，使麦种充分干燥。摊晒过程中，每日中午前后翻动1-2次，以便晾晒均匀。
需要注意的是：不要把种子直接晾晒在水泥地上，也不能在沥青地面上或铁板上晾晒，以免烫伤种子，影响种子发芽。
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