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2025-05-11 22:25 作者：李先生
油麦菜，又称莜麦菜或油荬菜，部分地区也称之为苦菜，但实际并非真正的苦菜。它属于菊科，是一种尖叶型的叶用莴苣，主要以嫩梢和嫩叶为食用部分。油麦菜的叶片呈长披针形，色泽淡绿，质地脆嫩，口感鲜嫩清香，具有独特风味。它富含大量维生素及钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，享有“凤尾”的美誉。
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