油麦菜有哪些营养价值？常吃油麦菜那些神奇效果？一起看看吧！

油麦菜别名油荬、香水生菜，属于一年生或二年生草本植物。其富含丰富的钙铁类物质和生素类物质，口感清脆，可炒，可拌凉菜，还可以煲汤，深受广大民众的喜爱。那么，油麦菜有哪些营养价值？吃油麦菜有哪些神奇功效呢？

油麦菜的营养价值

富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。

油麦菜的功效作用：

1、清肝、利胆、和胃：油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2、：油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有和促进血液循环的作用，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为；有益。

3、：油麦菜中含有莴苣素，具有作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。

4、降脂：油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是的很好选择。

油麦菜的栽培周期

1、春播：1-3月棚内育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜，一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害。

2、夏播：4-6月露地育苗，选择高势地，2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干。

3、秋播：7-9月棚内育苗，油麦菜育苗要浸种催芽，方法是将种子用纱布包好后浸水3～4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗尽量用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿并及时拔除杂草，确保排水通畅。

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