石榴有什么营养价值？石榴有哪些食用功效？

石榴是一款非常美味的水果，富含抗氧化的物质，经常是很多化妆品的原料之一。今天我们来了解下石榴有什么营养价值？石榴有哪些食用功效？

石榴的营养价值

1.石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

2.石榴以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以更好能一起食下去。

3.石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。

石榴的食用功效

1、强身健体：石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。

2、抑制大肠杆菌：石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少。

3、驱虫：石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。

4、止血、明目：石榴花晒干研末，则具有良好的止血作用，；石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

石榴的选购

1、看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜的。

2、拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分就会多。

3、看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样；如果是松驰的，那就不新鲜了；外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色，这样剥开里面的石榴大都是坏了的。

4、有些石榴表皮有一点点的小黑点，这个倒不是很重要的，里面仍然是好的。

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