吃紫薯有什么好处？紫薯的营养价值！

紫薯是生活中常见的一种薯类食物，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，那么吃紫薯有什么好处？紫薯的营养价值！大家知道吗？

吃紫薯有什么好处？

1、促进肠胃蠕动

对于肠胃不好的人群，不妨食用紫薯，因为紫薯含有的纤维素可以促进肠胃蠕动，使人大便通畅排出体内有毒物质，从而防止肠胃疾病的发生。

2、

紫薯可以提高人体免疫力***主要的原因是含有大量的黏液蛋白，这种物质可以防止肝脏萎缩，保持脏器健康，另外紫薯含有的钙、镁等元素，对人体健康起着调节的作用。

3、抗氧化

紫薯含有一种抗氧化的物质——花色苷，可有效阻止过氧化。

4、护肝

肝脏是人体的重要器官之一，肝脏出现问题，一般是由于四氧化碳引起的，而紫薯中的花色苷可以有效抑制四氧化碳，从而达到护肝的效果。

5、防治心血管疾病

防治心血管疾病，除了坚持运动外，不妨试一下吃紫薯的方式，因为花色苷同时也具有防止心血管疾病的作用。

6、

紫薯富含的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、的必要元素，特别是硒，被称为“大王”，容易被人体吸收，可以留在血液中，修补心肌增强机体免疫力，体内自由基，抑制癌细胞的合成、分裂与成长，可以预防胃癌、肝癌等病情的发生。

7、

吃紫薯不仅不会发胖，相反还能够，防止亚健康，每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡的热量，仅为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热量食品，同时又能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于、健美。

紫薯的营养价值

1、每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。

2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

3、富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

4、紫红薯将成为花青素的主要原料之一，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康***直接、***有效、***安全的自由基剂，其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

以上就是吃紫薯有什么好处，紫薯的营养价值！紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。