香菜大家应该并不陌生,具有调味的作用,是一种让人“又爱又恨”的蔬菜,喜欢吃的非常喜欢,不喜欢吃的连闻都觉得恶心,香菜的功效与作用有哪些?香菜营养价值有哪些? 香菜的功效与作用: 香菜的另一个名字叫做芫荽,香菜的药用价值的非常的高的。它有很好而开胃作用,很多人用香菜制作凉拌。香菜是有很好的的作用,很多人爱吃香菜。下面我们一起来了解香菜的功效与作用。 中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。 1、和胃调中 香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。 2、感冒 身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来感冒。 3、祛除寒气 香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。 4、发汗清热透疹 香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。 5祛腥膻增味道 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 香菜营养价值: 1、维生素C 香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。香菜中含的维生素C的量,比普通蔬菜高得多。一般人食用7~10克香菜叶,就能满足人体对维生素c的需求量。 2、胡萝卜素 香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。 3、挥发油 香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独果。 4、维生素A 香菜中含有的维生素A和维生素C,可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。 5、烟酸 香菜中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,。 以上就是香菜的功效与作用有哪些?香菜营养价值有哪些?香菜富含维生素A和维生素c,能调节视网膜感光物质的合成,有效缓解眼疲劳,还能预防干眼病、夜盲症,眼睛不好的朋友一定要多吃。 |
声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|耕种帮种植网|茶叶知识|养鱼技术|肥料价格|农药价格|耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-4-19 17:58 , Processed in 1.096187 second(s), 22 queries .
Powered by Discuz! X3.4
Copyright © 2001-2023, Tencent Cloud.