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要问白术和炒白术的区别，据悉白术（生白术）：属于白术植株的干燥根茎，味苦、甘而性温，颜色一般为灰白色，可泡水煎服。炒白术：用蜜炙麸皮和生白术等材料炒制而成，颜色一般为焦黄色或淡黄色，其药用价值较高，能治疗多种病症。
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