种植特菜要注意什么

特菜品种具有特殊的时间性和地域性，生产和销售受多种因素影响，生产中要谨慎行事，以免影响种植效益。首先要选好品种。不是所有的名、优、新、稀、特蔬菜都是好品种。一个地区一种饮食习惯，一种消费观念，要深入细致地进行考察，引进适销对路的特菜品种，以便产得出，销得了。其次是小规模生产，均衡上市。特菜种类和品种繁多，生育期和形成期参差不齐，生长条件和栽培技术不尽相同，生产上应采取"多品种栽培，小批量生产，多茬次安排，均衡上市供应"的策略，以免生产过量，造成滞销。再次要引导消费。特菜品种新，食用方法有讲究，不同于一般品种，在不熟悉特性的情况下，消费者一般不易接受。因此，要把宣传引导工作做在前头，多介绍一些特菜品种特性、营养、保健、烹饪等方面的知识，激发消费者的购买欲望。