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要问空心菜和菠菜的区别，据悉空心菜学名蕹菜，是番薯属光萼组植物，茎为圆柱形，有节，节间中空，可生根，叶片呈卵形、长卵形、披针形，色呈嫩绿色或深绿色。菠菜，又名波斯菜，是一年生草本植物，根为圆锥状，带红色，较少为白色，叶片呈戟形至卵形，色呈鲜绿色，有光泽。
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