生料栽培金顶蘑技术

金顶蘑，又名黄金菇。其香味浓郁，口感脆嫩，营养丰富，具有滋补健身等功效。其栽培技术如下： 　　一、季节安排。菌丝生长温度以22-26℃最适，不宜高温。子实体形成与生长以20-24℃最适。春播3月接种，4-5月采菇；秋播9月接种，10-11月长菇采收。 　　二、原料处理。选棉籽壳或杂木屑为原料，拌以1.5%的生石灰水，另加入3000倍液的辛硫磷。培养料含水量60%-70%，整堆发酵3-5天，料温60-70℃，pH值7-7.5。 三、袋料接种。分袋栽或床栽两种。 1、袋栽：选用22×55厘米的聚乙稀塑料袋装培养料，两头接种，并在中间按等距离撒播两层菌种，用针刺通气孔，每袋装干料1公斤，湿重2.3公斤，每瓶750克的菌种可接种4袋。 2、床栽：择地势高燥、近水源场地，搭荫棚，整理畦床，宽1-1.3米，开好排水沟。堆料前1天用1000-1500倍乐果乳剂或5%敌敌畏乳剂洒畦面及四周环境。堆料时在畦面铺1层5厘米厚的培养料，然后播1层菌种，依层堆料播种3-4层，并将剩余菌种撒于料面，拍平稍压实，报纸盖面，薄膜盖床面。整个堆料厚20厘米。 　　四、发菌培养。接种后，袋栽的可重叠排放在消毒的干燥室内。头3-4天控制23-28℃发菌，5天后22-26℃。春季气温低时应加温培养，并注意通风；秋初气温高时应开窗通风降温。发菌培育阶段每天上午通风换气，袋栽的注意翻袋。床栽的发菌期每2天揭膜通风30分钟，部分菌丝爬上土面时，将盖面报纸取出时，覆土2-3厘米厚，并将盖膜拱起，以利通风。 　　五、出菇管理。袋栽的经20-25天，应把菌袋搬到出菇房或野外荫棚内长菇，采取层架卧排或露地立放。当袋内瘤状菌丝突起呈灰白色时，用刀片将薄膜割2-3个出菇口，2天可现蕾，菇蕾初现忌喷水，待菇蕾大部分成金黄色时喷雾增湿，空间相对湿度85%。菇体发育期每天喷水1次，相对湿度保持在90%-95%，温度20-24℃。金顶蘑对二氧化碳反应敏感，整个出菇期应注意通风增气。床栽的经25天，菌丝体布满料面、爬满土层时喷冷水，并拉大温差，5-10天可现蕾。出菇期按袋栽法掌握温湿度和通风。夏季出菇棚气温高喷水降温，并加盖遮阳物，减少阳光辐射。