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冰糖樱是自花授粉，它属于两性花，它的花粉对同朵冰糖樱花中的雌蕊进行受粉，但自花授粉的产量相对低一些。冰糖樱的营养价值很高，富含氨基，钙，糖以及各种维生素有利于身体健康。
冰糖樱属于同花传粉植物，不是闭花授粉，它在花开放后才开始授粉的，授粉是靠风吹的，授粉后两个月左右的时间才会结出果实 。
冰糖樱自花授粉产量和品质都不理想，我们需要人工授粉或是栽培授粉树进行授粉，这样产出来的果实不仅产量高，品质也极佳。
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