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黄瓜属于葫芦科植物特有的一种果实，果实的肉质部分是子房和被丝托共同发育而成的，属于假果，它的果实是瓠果类型的。它果实的外果皮与花萼合生形成较坚韧的果实外皮，通常是肥厚多汁的，里面还含有很多种子。
黄瓜属于是果实而不是种子，它的内部很有种子，但是黄瓜本身并不是种子，种子种下后会长出果实，但是将黄瓜果实栽下去并不会长出黄瓜苗。
黄瓜的果实属于是营养组织，里面含有大量的营养成分，但是黄瓜本身是果实，属于是器官，所以它不是组织。
黄瓜是果实，它长在花光的藤蔓上，背面有毛刺，正面比较光滑，颜色一般是深绿色的，是长条形状的。
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