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冰箱保存：平时买到菠菜可以将其包好，放入冰箱冷藏室的下层，注意在放置之前要将叶子略微沾一点水。
冷藏保存：菠菜在冰箱的冷藏室储存的温度在零上几度左右，三天之内可以保持蔬菜的新鲜，超过了三天味道不仅变淡，而且营养价值和成色也会越来越少。
大量菠菜储存：菠菜可利用碎冰放在上面进行迅速预冷，储存于打洞的塑胶袋内，可防止叶片黄化并维持品质。
菠菜性味甘，对于肝火上炎所导致的头痛、目眩、眼睛红肿、两肋胀痛，适当多吃菠菜有很好的平肝润燥的好处。平时可以做菠菜豆腐汤，是补钙健骨的绝配。
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