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韭菜耐阴,韭菜适合中等光照强度,耐阴性强,通常要将它在阴凉潮湿的环境中养护,叶子生长旺盛,保持绿色。
韭菜喜欢湿,但不耐湿,它的根系吸水能力弱,叶面蒸腾作用小,土壤要经常保持湿润,避免土壤水分过多。
韭菜耐寒,它是一种适应性广的叶菜类蔬菜,尤其是北方韭菜品种,叶片可以承受-4℃-5℃的低温,在-6℃-7℃时叶片枯萎,不同的生育阶段对温度要求不同。
韭菜不耐高温,有效生长温度为5~30℃,生长适当温度为12~24℃,生长最佳温度为15~20℃,气温超过25℃,不利于韭菜的正常生长,植物生长缓慢,气温超过30℃,生长基本停滞。
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