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南瓜苗在冬天有可能会被冻死，因为南瓜苗是一种喜温的蔬菜，生长适温为18-32℃，耐热性较好，耐寒性较差，当温度长期在10℃以下时，就会影响它生长，想要让南瓜苗在室外过冬，必须做好保暖措施。
南瓜苗被冻伤之后，对后期的开花结果有很大的影响，如果想要减少损失，最简单的方法就是重新育苗。
南瓜苗的耐寒性较差，冬季最低可以忍受10℃左右的低温，最好在大棚中进行养殖。
南瓜苗怕冻，所以在冬季种植的时候，需要选择抗寒性较强的品种，最好种植在海拔低的平原、丘陵，入冬后在南瓜雌花的柱头上喷洒一定的防护剂，这样南瓜苗就能顺利过冬。
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