苗木嫁接又叫接木，就是把准备繁殖优良品种的枝或芽嫁接到另一植株(砧木）上，使它们 彼此愈合成为一整体，并继续生长下去的一种繁殖方法。供嫁接用的枝或芽称为接穗，承 受接穗的植株叫砧木。以枝条作接穗者称为枝接法；以芽为接穗者称为芽接法。不论用枝 接或芽接法繁殖的园林苗木统称嫁接苗。
嫁接是园林苗木繁殖的主要方法之一。它能保持品种的优良特性、促进苗木的生长发 育，并克服用其他方法难以繁殖的闲难。
生产中为了调节树势、增加观赏效果，用寿星桃作砧木嫁接碧桃，可以使树体矮化， 有利于盆栽观赏。对于失去价值的老品种，可用高接换头法，培育满意的树冠，达到保存 品种的目的。在雄雌异株的树体上，用枝接可得到雄雌同株的效果。
为了增强适应性，提高抗性，通过选择具有较强适应性和抗性的砧木进行嫁接，可以 提高接穗的品质。如以枳作砧木嫁接温州蜜柑可提高抗寒能力；以杜梨作砧木嫁接梨，可 增强抗盐碱性及抗病虫害能力。为了保存珍稀、优良品种，如对于母株少的珍贵品种，只 用一个芽便可繁殖一个优良单株，进而扩大繁殖。在芽变选种上，常用芽接法稳定变异品 种的特性。为了恢复树势，有时花木枝干因受病虫危害或严重冻害、机械创伤等，造成树 势衰弱，可用桥接法修复伤口挽回树势，恢复生机。
培养一树多花的花树，用嫁接法，把不同品种、不同花色的枝、芽接在同一砧木上, 增加其观赏价值。如月季花树、牡丹花树、
茶花和杜鹃花树等的多品种嫁接。此外，利用 嫁接法还可做植物病毒的潜伏与传播方面的研究。
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