A级绿色食品 甜（糯）玉米生产技术规程

1　范围
    本标准规定了A级绿色食品甜（糯）玉米生产产地环境条件要求、生产环节的管理要求、采收、包装、贮运输及建立档案。
    本标准适用于南阳市A级绿色食品甜（糯）玉米的生产。
2　规范性引用文件
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
    NY/T 391  绿色食品产地环境标准
    NY/T 393  绿色食品农药使用准则
    NY/T 394  绿色食品肥料使用准则
    NY/T 523  甜玉米
    NY/T 524  糯玉米
    NY/T 658  绿色食品包装通用准则
    NY/T 1056  绿色食品 贮藏运输准则
3　术语和定义
    下列术语和定义适用于本文件。
3.1　
    绿色食品
    遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
3.2　
    A级绿色食品
    生产地的环境质量符合NY/T 391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
4　生产环境
4.1　符合NY/T 391的要求。
4.2　隔离条件 
    选择有一定隔离条件的田块，避免连作。种植时，必须与其它品种玉米严格隔离。生产上常采用空间隔离、时间隔离、障碍物隔离。
5　精细整地 
    前茬作物收获后及时耕翻，深耕细耙。深耕20cm～30cm，耕层达到深、平、细、碎、净、实。
6　施肥
    施用肥料应符合NY/T 394的要求。结合整地每667m2一次施入N 4kg～5kg、P2O5 3kg～4kg、K2O 3kg～4kg和有机肥2 m3～3 m3。追肥应注意轻施苗肥，巧施拔节肥，重施攻穗肥，以氮肥为主，磷钾肥为辅。拔节前每667㎡追施N 2kg～4kg；拔节期喷施叶面肥；大喇叭口期每667㎡追施N 5kg～7kg。
7　品种选择与种子处理
7.1　品种选择  
    选用通过审定的优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好并与当地生产条件相适应的甜（糯）玉米品种，种子质量应符合NY/T 523、NY/T 524的要求。
7.2　种子处理
    播前晒种2d～3d。剔除小粒、异色粒等。
8　播种
8.1　早春露地直播在5cm地温稳定通过12℃时进行，秋播最好在7月10日前进行。育苗移栽，苗龄在3～6叶最好。根据加工能力和鲜穗销售能力合理确定播种面积和播种期。要分期播种，保证在最佳品质时采收完毕。
8.2　播种量
    大田直播每667m2用种量：甜玉米约1kg,糯玉米约1.5kg。
8.3　播种深度
    甜玉米约3cm，糯玉米约5cm。要求播种深浅一致，土壤墒情不足时应造墒播种。
8.4　播种密度
    采用等行距60cm×60cm或宽窄行80cm×40cm的种植方式。春播稍稀，夏播稍密。为保证果穗的商品特性，密度不宜过大，每667m2留3000株左右。
9　田间管理
9.1　化学防草
    播后芽前在畦面上喷除草剂防苗期杂草。所用除草剂符合 NY/T 393的要求。
9.2　间苗定苗
    应在3片叶时间苗，5片叶时定苗，保留单株壮苗。个别缺苗地方，可在邻近留双株补齐；断垄处要移栽补苗，移栽后及时浇水。
9.3　去除分蘖和无效果穗
    及早除掉多余分蘖和无效果穗。只保留最上部果穗。
9.4　中耕除草
    拔节前结合追肥，进行中耕除草。大喇叭口期结合追肥进行中耕除草、培土封根。
9.5　病虫防治
9.5.1　主要病虫


9.5.2　防治措施
    优先采用农业措施，尽量利用物理和生物措施，必要时合理使用低风险农药。使用农药符合NY/T 393的要求。
9.6　肥水管理 
9.6.1　玉米苗期不特别干旱则不需浇水。
9.6.2　大喇叭口期（约抽雄前10d）干旱要及时浇水，结合浇水施攻穗肥。扬花灌浆期遇旱要及时浇水，连阴雨天要及时排水。
9.7　人工授粉
    盛花期进行1～2次人工授粉，用拉绳法或摇棵法，应在上午9～11时进行。
10　适时收获
10.1　甜玉米
    在50%玉米吐丝后18d～23d收获。加工罐头的可早收1d～2d，当天采收，当天冷冻处理完毕；出售鲜穗的可晚收1d～2d，采收应在早晨气温尚未升高时进行，收获后把玉米果穗放在阴凉处。
10.2　鲜食糯玉米
    在玉米授粉后22d～28d，花丝由顶端枯萎到果穗苞叶口，籽粒发育至乳熟期，含水量70%左右时，为最佳采收期。当天采收，当天上市或冷冻处理完毕。
11　包装、贮藏运输
11.1　包装
    符合NY/T 658的要求。
11.2　贮藏运输
    符合NY/T 1056的要求。保鲜贮运条件以-2℃～2℃，相对湿度以85%～90%为宜。
12　建立档案
    应建立投入品管理制度和生产档案，统一标识、统一包装，实行统一编码管理，建立良好的质量追溯制度。