啤酒大麦如何种？啤酒大麦种植技术

啤酒是大家非常熟悉的酒类，那酿造啤酒的啤酒大麦该如何种呢？今天就给大家介绍一下啤酒大麦的种植技术。

1、适当选用良种

啤酒大麦是供酿制啤酒的专用大麦。种植时，应选用产量高，抗病能力强，抗逆性强，皮薄，颜色淡黄，有光泽，无病斑粒。无霉味、异味的种子。还应选用发芽率高，发芽势强，籽粒均匀，蛋白质含量适中的二棱大麦或多棱大麦。

2、整地播种

啤酒大麦对土壤适应性较强，沙土、粘土、壤土均可种植，应选择排水良好，肥力中下等，PH6.0-8.5的地块。要对选好的地块进行深翻、灌溉、施肥和土壤灭虫处理，做到地平墒好，肥力充足。

适当稀播：实践证明，依靠增加播种量，加大群体结构拿产量的做法是不科学的。适当稀播、既节省了种子量，又能提高分蘖力。但应注意稀播时的种子发芽率一定要保持在90％以上。播种期早，施肥多，地力较高的地块，每亩播种量8kg为宜；播种迟，地力和施肥水平低的地块，每亩播种量为10kg左右。尽量做到精耕细作，播种均匀。啤酒大麦适宜的播种期是霜降前后。因此要根据茬口，妥善安排。

3、苗期管理

啤酒大麦出苗后要保持足够墒情和肥力，谨防冬旺，灌好越冬水，施足越冬肥，并喷施新高脂膜保温保墒增肥效，安全越冬，增加有效分蘖率。春季返青后，要适时施足起身肥灌浆肥，要消灭杂草，强壮植体，防止倒伏。在抽穗期要喷施一次壮穗灵，提高授粉能力和灌浆质量，增多穗粒数，增加千粒重。

4、适当控氮增磷

啤酒大麦要求籽粒蛋白质含量适中，千粒重高。亩产400kg以上的早熟3号大麦，全生育期总施肥量为纯氮20kg。亩产250-300kg的则需纯氮10-15kg。所以应增加有机肥和磷、钾肥的施用量，并做为基肥施用，氮肥宜在三叶期前用完，春肥一定要早施，根据苗情少施或不施。以免氮肥过多，造成贪青晚熟和倒伏。

5、病虫防治

啤酒大麦的病害有根腐病、黑穗病等，在拌种过程中就能有效防治。害虫主要有蚜虫、粘虫等，可用2.5%敌杀死乳油10至15毫升，兑水50至60公斤+新高脂膜喷雾防治。

6、适当时机收获

啤酒大麦对收获期有严格的要求。当发现茎、叶、鞘失绿变黄，穗部表现淡黄色，籽粒正常失水，手揿籽粒硬中带软，蜡熟期收获。此时收获的籽粒含蛋白质适中，能提高啤酒的品质。因啤酒以啤酒大麦为原料，经制麦芽、糖化等工艺酿制，所以收获啤酒大麦时，应抢晴天收获，并及时脱粒，晒干扬净。千万不要未干堆藏，以免在堆垛内发热，“蒸坏”种胚，降低发芽率，影响色泽和品质。

以上就是啤酒大麦种植技术的一些介绍，种植啤酒大麦的朋友，可以参考这些种植的技术，根据实际的种植条件，合理地进行种植。