无公害蔬菜生产技术

近年来，随着无公害蔬菜生产示范基地的建立和无公害、绿色食品蔬菜生产技术的示范推广，本县蔬菜质量安全水平有较大幅度的提高。但是，在蔬菜农药残留例行抽检中，仍有发现个别样品出现农药残留超标现象。为了进一步贯彻落实《农产品质量安全法》、《国务院关于加强食品等产品质量安全监督管理的特别规定》，杜绝蔬菜农药残留超标现象的发生，本县高度重视蔬菜质量安全监管及无公害、绿色食品蔬菜生产技术的示范、推广及培训工作，现根据无公害蔬菜生产技术要求，结合本县生产实际，提出当前应突出落实的无公害蔬菜生产技术要点。

一、合理使用农药

1、合理选用农药。应根据病虫草害的发生、发展规律，农药的性质，科学地选用农药，力争以最少的用量获得最大的防治效果。掌握用药的关键期与最有效的施药方法。在蔬菜生产过程中，要及时认真检查病虫害发生情况，对不同种类的病虫害分清主次，采用相应的农药进行防治，要及时了解有关无公害新农药品种信息，扩大可选农药品种范围。

2、合理施用农药。在施药方法上，注意用药的浓度、用量及每茬使用次数，掌握正确的施药量；注意喷药器械的选用，要根据防治对象的特征特性，合理选用粗雾或细雾的喷头，叶面、叶背施药要均匀。施药时，农药应充分溶解、混匀；为改善农药性能，可加入表面活性剂以改善药液的展着性能，增强喷药效果。针对具体病虫害发生规律区别处理，对于集中产卵的虫害（如斜纹夜蛾等），进行局部防治，可以减少施药量和农药残留。掌握施药的关键时期，对于提高防治效果起着重要的作用，虫害掌握在低龄时期，如斜纹夜蛾的防治应掌握在3龄以前，病害防治应在发病初期进行防治，效果较好。

3、合理轮换使用和混用农药。根据农药的性质、特点和病虫害发生情况，轮换使用和合理混用农药，避免病虫害产生抗药性及减少上市产品农药残留。

二、安全使用农药

1、应严格遵守《农药安全使用规定》、《农药安全使用标准》等规定，预防为主、综合防治，杜绝使用国家明令禁止使用的农药。国家明令禁止使用的农药有甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺等。国家明令规定不得在蔬菜上使用和限制使用的农药有甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷等。

2、应选用质量合格的农药，避免误用不合格农药。在选用农药时应认真检查阅读农药标识，特别是登记使用范围，防止部分不法生产商不按规定标注有效成分，造成使用者在不知情的情况下，误用农药，导致上市蔬菜农药残留超标。

3、应根据农药安全间隔情况，先用安全间隔期长的农药，后用安全间隔期短的农药。同时，做好使用农药的采购和施用纪录，健全基地生产及产品采收销售档案，为产品质量跟踪和施用农药质量情况提供依据。

三、采取避毒措施

在遭受环境污染较严重的地区，一定时期内不栽种易吸收农药和重金属的作物，减轻土壤残留对蔬菜农残的影响。注意采取防护措施，避免菜地周边其它农作物病虫害防治造成的间接污染。

四、采用综合防治措施

采用农业防治、物理防治、生物防治措施，避免和减少化学农药施用。采取选用抗病虫品种、合理轮作和倒茬、增施有机肥等“健身”栽培措施，提高植株抗病虫害能力；采用防虫网覆盖，频振灯、黄板、性诱剂诱虫等物理防治措施，降低害虫基数；当病虫害达到防治指标，需要用药时，应优先选用生物农药。

五、选用高效、低毒、低残留的农药品种。在病虫害发生需要使用化学农药时，必须选用高效、低毒、低残留的农药品种，并严格按照无公害蔬菜生产对具体农药品种规定的使用浓度、单位面积一次用量、每茬允许使用次数、安全间隔期等要求进行用药。

六、掌握收获期，注意避免采后污染。各种药剂因其分解、代谢的速度不同，作物的生长趋势和季节也不同，因而具有不同的安全间隔期，收获时间应在安全间隔期过后。蔬菜产品采收后要注意清洗用水、装运工具、存放场所和包装材料等可能造成的污染。