麦子的比重一立方多少，水分怎么计算

一、麦子的比重一立方多少

一般每立方小麦重750公斤左右，根据1999年国家制定的小麦标准将小麦质量分类及指标按容重分为五等，一级小麦（不完善粒不超过6%）的容重在790g/L以上，比重在0.79以上。二级小麦（不完善粒不超过6%）的容重在770-789g/L左右，比重在0.77-0.789左右。三级小麦（不完善粒不超过8%）的容重在750-769g/L左右，比重在0.75-0.769左右。四级小麦（不完善粒不超过8%）的容重在730-749g/L左右，比重在0.73-0.749左右。五级小麦（不完善粒不超过10%）的容重在710-729g/L左右，比重在0.71-0.729左右。

二、麦子的水分怎么计算

1、水分（%）=（W×W2－W1×W3）/（W×W2）×100。W为第1次烘干前试样的重量（g），W1为第1次烘干后试样的重量（g），W2为第2次烘干前试样的重量（g），W3为第1次烘干后试样的重量（g）。

2、标准方法为，秤取粉碎后的小麦试样5克左右，在105°C的烘箱中烘3个小时，减少的重量（水分）除以试样重量，再乘以100%。

3、同一样品的小麦随着水分的增加，其容重明显下降，二者之间的变化关系有很强的规律性。