芹菜的种植与管理技术

1.品种选择：选择叶柄长，实心，纤维少，丰产，抗逆性好，抗病虫能力强的种子。冬季栽培应选择耐寒力强的。春季应选择耐热，耐湿能力强的种子。　　2、栽培季节：芹菜喜冷凉温和的气候，不耐高温，生长适温为15℃－25℃，26℃以上高温生长受阻，品质变劣，且易发生病害。目前很多稻作区利用11月份稻谷收完后的冬闲田进行种植，可干9月~10月份播种育苗，到11月初稻谷收完后移栽，于第二年春节前后上市。

3、播种育苗：西芹多采用育苗移栽，苗床应选择阴凉、排灌条件方便、土质肥沃、疏松的沙壤土。播前深耕晒土，施入基肥，充分整细作畦。浇足底水。提早播种，应进行低温健芽处理、10月份以后播种可不用催茅。出苗后揭去覆盖物，高温季节可在畦面上搭棚以利降温保温，防止阳光直射及雨水的直接冲刷。注意浇水，保持土壤湿润。苗期约50天一60天，注意间苗、齐苗和加强肥水管理。

4、移苗定植：当幼苗长到5片—6片真叶，苗高达10厘米左右时即可定植。定值应选通风、阳光充足、土质疏松肥沃的田块，定值前深翻晒白，施足底肥，一般每苗施腐熟有机肥3000公斤—4000公斤、过磷酸钙40公斤—50公斤、硫酸钾7公斤—10公斤、硫酸铵30公斤—40公斤或复合肥75公斤并配合施入一定量的磷钾肥，施足底肥后翻耙。将肥与土填充分混合均匀、平畦定植，畦宽1.5米—1.7米包沟。

5、肥水管理：因植株高大粗壮，产量高，生长期较长，需肥量多，充足的肥水供应是优质高产的保证。定植后7天～10天，可施l次10%左右的稀薄粪水或每亩用尿素5千克进行淋施，促幼苗形成良好的根系，恢复生长。以后每亩可用尿素10公斤或30%~40%的人粪尿水进行淋施1次~2次，促进心叶生长。到植后50天~70天生长速度最快，是形成产量的关键时期，应重施追肥，并适当配施一定量的磷钾肥以充分满足芹菜生长对磷钾肥的需要，每亩可用尿素15公斤、复合肥10公斤混合施用，以后每亩可用尿素10公斤、复合肥5公斤施用1次~2次，全期约追肥5次~6次。

6、病虫害防治：芹菜的主要病害有立枯病、叶斑病、黑腐病、软腐病等。生理性障碍病有烧心、空心、茎裂等；主要病虫是蚜虫为害。

7、采收：芹菜具体的采收标准依栽培方式和市场需求而定，一般定植后90天~120天可开始收获。