香菜的别名与种植技术

香菜又名芫荽，是一种
一、二年生草本植物，茎叶含有较丰富的营养，有特殊的香味，是调味蔬菜，在黑龙江省栽培比较普遍。香菜的主根较粗大，白色。子叶披针形，根出叶丛生，长5～40厘米，1～3回羽状全裂，羽片数1～11，卵圆形，有缺刻或深裂。花茎上的茎生叶3至多回羽状裂，裂片狭线形，全缘。伞形花序，每一小伞形花序有可孕花3～9朵，花白色，花瓣及雄蕊各5，子房下位。双悬果球形，果面有棱，内有种子2枚，千粒重2～3克。香菜按种子大小分为两个类型，大粒型的果实直径7～8毫米，小粒类型的果实直径仅3毫米左右。我国栽培的属于小粒类型。香菜属长日性作物，12小时以上的长日照能促进发育，”在短日照的条件下，需经13℃以下的较低温度才能抽薹开花，香菜的适应性较强，营养生长时期的植株既可度过酷暑，也能在简易覆盖条件下经受较长时间的严寒，因此，我国各地生长季节内均可栽培，但以日照较短，气温较低的秋季栽培产量高，品质好。香菜生长期间的适宜温度为17～20℃，短时间内可忍耐零下8～10℃的低温。在低温条件下，它的叶和叶柄颜色变紫，温度回升后仍可恢复正常生长，因此它是种抗寒性较强的蔬菜，适宜春季露地覆膜抢早栽培，6月1日左右收获，是调节棚室生产和露地生产的一种栽培技术。