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苹果树冬剪时，注意及时调整结果树的树体结构，树形以改良纺锤形为主，树冠基部保留3~4个较大主枝，中上部培养成一个小纺锤形，树高控制在3.5米左右，冠径3~4米，中上部的大型结果枝（小主枝）控制在6~8个。主枝角度保持70~80度，同时，疏除过密的大枝，改善树冠通风透光条件。采取以疏为主，缓、疏、缩相结合的修剪方法，疏除过多的密生枝、徒长枝、细弱枝和多余的梢头枝，及时缩剪衰弱冗长的结果枝，控制背上枝，最终使大枝间距保持在1米左右，大枝组间距保持在60厘米左右，中枝组间距保持在40厘米左右，小枝组间距保持在20厘米左右。冬剪后，使每亩枝量控制在8万条左右，使树冠枝枝见光，果果见光。
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