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宽、高、稀、缓、垂，是重庆葡萄整形修剪的基本原则。整形：采用Y形架。架高：1.7-1.8米；顶端横档宽：1.0-1.3米；行架用4根铁丝，距横档向下25-40?拉1-2铁丝，铁丝粗10-12号线。边柱：长260-280?，粗15×15?，内放6?钢筋4根为骨架。中柱：长230-240?，粗度10×10?，内放8号线为骨架。在1.3~1.5米主干顶端选留两个20?的左右长的短主蔓。冬季修剪时在每个短主蔓上选留两个健壮枝条留8~12节，每株40个芽，亩留芽4000个左右。春季在Y形的顶端横档线上，按20?摆放一个新梢，亩留梢2000个左右，亩产量控制在750~1000 ?左右。
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