生姜栽培技术

生姜是人们生活中常用的调味品，又是健胃驱风的中药材。生姜属半阴地喜温植物，地下块茎、根系少、分布范围小，喜欢土层深厚、肥沃、有机质丰富的砂壤土种植。生姜既不耐旱，又怕涝。忌连作，前茬为禾本科作物或其它蔬菜作物种植田块较好。
一、选种；根据市场需求选择适当的品种，种姜要选择“霜降”前后收获的老熟姜，老熟的姜干物质积累多，出苗齐壮。选择健壮、肥大、皮色鲜黄光亮、不干缩、芽眼饱满、节间粗壮、无病虫植株作姜种，忌用病田块生姜作姜种。
二、培育壮芽１、晒姜：于３月初从贮藏窖或地块挖出生姜晾晒1-2天。２、困姜：将已晒姜种趁热堆放室内2-3天，有草席或稻草覆盖，促进养分分解。3、浸种消毒：有用50%多菌灵可湿性粉剂500-600倍浸种3-5分钟后取出凉干便可催芽播种。4、催芽：要求温度保持在20-25℃，湿度70-80%的环境条件下催芽25天左右，姜芽长至1厘米时取出播种。5、掰姜选芽：将催芽后的种姜掰开成50-70克的种姜块，只留一个壮芽，其余芽去掉，伤口蘸草木灰，剔除病姜，大小分级播种。
三、施肥、整地在整地前亩施爆石灰50-100千克，有机肥或堆肥2000-3000千克，生物菌肥3-4千克，普钙50千克，硫酸锌2千克。硼砂1千克，然后精细打地，开沟起垄。
四、适时播种，合理密植１、播种时期：保护地栽培右在３月中旬播种，露地栽培3月下旬或４月上旬播种。分级分批播种，先壮苗后弱苗，姜块的大小与产量关系较大。２、合理密植：行株距50×18-20厘米，定植沟深30厘米，沟上顶宽30厘米，壮苗、大苗7000-7500株，亩用种量400-500千克，小苗、弱苗7500-8000株，苗用种量350-400千克。3、遮光栽培：4行生姜种植１行鲜食玉米适当遮光，有利于姜的生长。
四、追肥：原则上由淡到浓，勤施薄施１、壮苗肥：株高30厘米左右，只1-2个分枝进，进行第一次追肥，亩施硫酸钾复合肥8-10千克，尿素5千克。２、块茎膨大肥：5-6个分枝时施复合肥15-20千克/亩追肥，此时应注重钾肥施用，勿偏施氮肥。
五、加强中耕管理１、浇水见干见湿，清沟沥水。2、及时中耕除草，防土壤板结，慎用除草剂。３、姜块茎膨大期适时浇水，结合除草、施肥进行培土。
六、病虫害防治生姜的病害常见姜腐烂病和斑点病。虫害常见的有蚜虫、蓟马、姜螟虫、甜菜夜蛾、白土蚕、小地老虎等害虫。病虫害防治以农业防治为主，利用物理防治以杀虫灯、粘虫板诱杀成虫，减少虫口密度，辅以化学药防治幼虫，以切断病源传播途径，控制病虫害发生与蔓延。1、用50%朴海因可湿性粉剂1000倍+70%代森锌可湿性粉剂600倍（保护剂）+20%灭扫利乳油2000-2500倍共防治3次，间隔10-15天防治一次。2、地下害虫可用3%辛硫磷颗粒剂3-5千克/亩结合生姜定植撒于定植沟内。