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西瓜根系分布深而广，可以吸收和利用土壤深层的水分，同时地上部具有耐旱的作物。但西瓜生长迅速，枝叶茂盛，产量较高，果实含水量高，因此耗水量大。试验表明，苗期田间持水量为65%，伸蔓期为70%，而果实膨大期应保持75%。西瓜对土壤水分的敏感时期，一是坐果期雌花开放的前后，此时如水分不足，雌花蕾小，子房较小，影响坐果；二是在果实膨大期，如土壤水分不足，影响果实生长，使果实个小，产量低。故在生产中，提倡灌两水，一蔓水，第一雌花开放前浇水，此时水量要小，以防降低地温；二果水，果实长到鸡蛋大小时浇水，以满足果实迅速膨大的需要。
应该引起注意的是：西瓜浇水不宜过多，否则影响西瓜坐果和含糖量。
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