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韭菜种子的鉴别：韭菜种子新陈的鉴别很重要，关系着发芽和长势。
一、新种子种皮深黑色，有光泽，刚收获种子种柄明显，颜色洁白，陈种子则相反。
二、将手插入种子中新种子手收回后应沾有种子较多，陈种子则相反。
三、可以看断碴，断碴成和面状，新种，断碴成颗粒面，陈种。
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