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一定型修剪：幼龄茶树的修剪是培养茶树树冠、树型的修剪，共分为4次，第一次在幼龄茶树生长到30cm左右时从茶树20cm部位剪去；第二次在幼茶生长到60cm时在40cm高处剪去；第三次在幼茶生长到80cm时在70cm处剪去；第四次为型修剪，当树高长到100cm以上时，在90cm处剪去，并剪成所需的树型，形成采摘面。成年茶树修剪：一般采用轻修剪和重修剪两种。在每年秋茶采摘后修剪，每2—3年进行一次，轻修剪主要用于树冠分枝过于密集，并出现鸡爪枝和枯枝，对夹叶大量发生，茶叶产量明显下降的茶树。重修剪对当年产量有一定的影响，一般在茶树开始出现衰老后，隔5—7年进行一次，剪下的枝条要烧毁。
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