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许多蔬菜是用种子繁殖的，种子的寿命及在生产上的使用年限是不一样的。种子寿命是指种子完全丧失萌芽能力的年限。种子使用年限是指能保持80%以上发芽率的年限；种子在充分成熟后收获，收获后要及时干燥、低温、干净的储藏环境，常年室温变化较小，储藏室达到安全水分存放的种子使用年限较长，储藏容器以密封的铁桶、缸、钵最好，内加一定量的干燥剂。每种蔬菜种子都有一定的有效期，只有在有效期内播种，生长发育才不致失败。蔬菜种子的有效期只是就一般储存条件而言，如果进行低温等技术处理，其有效期限还可延长。
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