草莓采摘后的处理方法

1、

预冷。草莓采收后应及时预冷，采用真空预冷效果最好，也可用强制通风冷却，但不适于用水冷却。为提高草莓硬度，抑制草莓变软，可以在预冷的同时，用0.5%的氯化钙溶液浸果处理，晾干后进行其他处理。

2、

防腐处理。草莓易受灰霉菌感染，有必要进行草莓的防腐处理。常用的方法有：0.5%山梨酸浸果2—3分钟；或用过氧乙酸熏蒸处理，一般按每1立方米库容用0.2克过氧乙酸的量熏蒸30分钟；二氧化硫处理具体方法：把草莓放入塑料盒中，放入1—2袋二氧化硫缓释剂，用封条将塑料盒密封，二氧化硫缓释剂应与果实保持一定距离。

对草莓最好用冷藏车运输，如果用带篷卡车则只能在清晨或傍晚气温低时进行。运输中要采用小纸箱包装，最好内衬塑料薄膜袋，并充入10%的二氧化碳。