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(1)品种
上海地区的分葱有三种类型:一是不开花结子的品种,如白米葱、细香葱等;二是开花不结子的品种,如寒兴葱、红头葱等;三是能结子的品种,如嵊县四季小葱、葱子葱、雪葱等。
(2)分株繁殖
不结子的品种都行分株繁殖,分株的时间,春季4月初至6月底左右;秋季8月上旬至12月底。高温和严寒季节都不行分株。分株前先将老株从大田挖起,放置数天,然后分丛,每丛7~8株,按行距22厘米、株距12厘米栽植于大田,栽后连续浇水2~3次(每天一次),促使活棵。
(3)播种、育苗
能结子的品种,虽也可分株繁殖,但一般都先将种子育成苗后定植于大田,待充分发棵,再行分株。春播从3月下旬开始,可分批播种至6月下旬;秋播从8月中旬开始,可分批播种至10月下旬。播种前要精细整地,然后撒播,播后加以镇压,再盖上麦秆,以防雨水冲后引起土壤板结,影响出苗。播种量,每667平方米5千克。当苗长至15~18厘米时即可定植。定植密度与分株繁殖相同。
此外,尚有将种子撒播于大田后,待葱苗长大,直接采收上市,称为原地葱,但由于葱白少,质量较差。
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