巧克力方砖如何爆盆？

巧克力是很多人都喜爱的一种甜点，也是一种非常有技巧的制作工艺。其中最有难度的就是巧克力方砖的制作了。想要让巧克力方砖完美的爆盆，不仅需要选用好的原料，还要有正确的制作方法和技巧。本文将为大家详细介绍巧克力方砖的制作过程和技巧，让你轻松掌握。

准备好所需材料，要选用高品质的巧克力原料。

选用高品质的巧克力原料是制作巧克力方砖的首要步骤。这里需要准备好巧克力、可可脂和淀粉等材料。

将巧克力切碎，放入碗中加热融化。

将切碎的巧克力放入碗中，然后放入微波炉或加热水中进行融化。同时需要注意加热温度，一定不能超过巧克力的熔点。

加入适量的可可脂进行混合搅拌。

当巧克力完全融化后，需要加入适量的可可脂进行混合搅拌。这样可以让巧克力口感更加柔软细腻。

加入淀粉进行稠化。

接下来需要加入适量的淀粉进行稠化。这样可以让巧克力在爆盆时更加稳定。

将巧克力糊倒入方砖模具中。

将制作好的巧克力糊倒入方砖模具中，这里需要注意将模具放在平坦的桌面上，避免倒入过程中出现倾斜的情况。

将模具轻轻晃动，让巧克力糊均匀分布。

在将巧克力倒入模具后，需要轻轻晃动模具让巧克力均匀分布，这样可以避免在爆盆时出现不均匀的情况。

放入冰箱中冷藏至凝固。

将填好巧克力的方砖模具放入冰箱中冷藏至凝固。通常需要冷藏2-3个小时左右。

将方砖模具从冰箱中取出放置室温下。

将已凝固的巧克力方砖模具从冰箱中取出放置室温下，让其回到室温状态。这样可以避免在爆盆时出现过热情况。

用刀子将巧克力方砖从模具中取出。

用刀子将已凝固的巧克力方砖从模具中取出，这里需要注意将刀子放在巧克力与模具之间，避免刮花表面。

将巧克力方砖放入微波炉加热一分钟。

将巧克力方砖放入微波炉中加热一分钟，这样可以让其表面稍微融化，便于爆盆。

取出加热好的巧克力方砖，用毛刷刷上少量的可可粉。

取出加热好的巧克力方砖后，用毛刷刷上少量的可可粉，这样可以让巧克力的口感更加丰富。

用铁勺将火炉加热至火候7-8，将巧克力方砖放入其中。

用铁勺将火炉加热至火候7-8，将巧克力方砖放入其中。这里需要注意火候的掌握，避免火候过大烧焦巧克力。

等待巧克力方砖爆盆后取出即可食用。

等待巧克力方砖爆盆后取出即可食用，此时巧克力方砖已经变得松软可口，口感十分出众。

巧克力方砖的制作需要一定的技巧和耐心。

巧克力方砖的制作需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好方法和技巧，就能够轻松制作出美味可口的巧克力方砖。

快来试试吧，相信你也能制作出完美的巧克力方砖！

快来试试吧，相信你也能制作出完美的巧克力方砖！掌握好制作方法和技巧，让你轻松享受美味的巧克力甜点！