大姜前期标准化管理技术

一、大姜标准化施肥技术：每亩地使用鸡粪3-4方，海洋活性钙50-100斤，精品微肥20斤，芽孢杆菌有机肥2-3袋，肽素活蛋白1-2袋，蔬菜专用基肥（15-15-15）30斤，将鸡粪撒施到地里，将2瓶沃地菌宝稀释到一喷雾器水里，均匀喷洒到地里，将海洋活性钙和精品微肥均匀撒施到地里，翻地即可。定植时，将剩余的肥料1-2袋肽素活蛋白、蔬菜专用基肥复合肥30斤、芽孢杆菌有机肥2-3袋，混合均匀后，点施到两株姜中间即可。
二、培育壮芽技术：1、壮芽标准：从形态上看，一般壮芽芽身粗短，顶部钝圆;芽长1—1.5厘米，芽粗0.6—1厘米，幼芽肥壮、顶部钝圆、色泽鲜亮（从外观看像大花生米的形状）。2、晒姜技术：播种前20～30天从贮藏窖中取出种姜，平铺在草苫或干净地面上，时间要掌握在晴天的上午10点至下午3点温度较高的时段内，早上拿出去晾晒，晚上收起来堆放在室内，连晒2-3天，将姜块表皮湿度晒干为止。3、困姜技术：晒姜结束后，将种姜置于室内堆放2～3天，姜堆上覆盖草苫，谓之“困姜”。

困姜的作用主要是促进种姜内养分分解，以利于提早发芽。困姜结束后进入催芽阶段。4、催芽技术：“四段控温”催芽法大姜催芽多在火炕上进行，姜堆高度在1.5米左右，温度表插放在姜堆上部深30厘米处，催芽时间为30天左右，四段控温是以周计算的。　　第一周：姜堆温度控制在24—26℃，之所以给予较高的姜堆温度，给予较高的姜堆温度是为了尽快让姜种获取温度，萌发生芽。若持续低温，不仅发芽慢，而且还容易烂姜种。　　第
二、三周，姜堆温度可下降至20—22℃，通过逐步降温，来培养壮芽。若该期温度过高，会使得姜芽长的细弱，降低芽势。

第四周，姜堆温度可维持在16—18℃，进行“低温炼芽”，以待其适应播种后的温度条件，达到培养壮芽的目的。注意事项：注意调温外，透风换气也相当重要，这是因为姜种的活动要进行呼吸作用，若不及时进行换气，则易导致姜堆内二氧化碳积累过多，氧气含量偏低，进而影响催芽效果。所以，在催芽过程中，要进行2—3次的透风换气，以10—15分钟为宜。换气时，可选择在中午时分，因为此时姜堆温度变化不剧烈，不会影响到催芽质量。
三、除草剂喷施：每亩地选择40%新姜蒜草克（乙氧氟草醚加上二甲戊乐灵）乳油120-150毫升或33%施田补（二甲戊乐灵）乳油100-125毫升兑水50-75公斤均匀喷雾。
四、苗期管理：一般姜苗20天即可出齐，植株可达到3-4厘米。１、大姜播种后，要求第一水浇足浇透，出苗后也要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿，造成姜苗参差不齐，新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状。及时破膜放苗：当中午外界温度达到25-26℃时，为了预防温度高而“烤苗”，应及时破膜，每隔1米用刀片划一10厘米的口子。此时如地表干旱，应及时浇小水降温。２、出苗后的第二水，可用“植物复壮剂”随水冲施，既能补充大姜苗期所需营养，又能改善土壤环境，促根壮苗。３、及时破膜放苗：当中午外界温度达到25-26℃时，为了预防温度高而“烤苗”，应及时破膜，每隔1米用刀片划一10厘米的口子。此时如地表干旱，应及时浇小水降温。