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1、幼龄茶树定型修剪。修剪时期：春芽梢萌动前、夏茶后、秋茶后。茶树定植后，在树高达30厘米，主茎0.3厘米以上，即可进行第一次定型修剪，离地10—15厘米，剪去主干枝；第二次离地20—25厘米平剪；第三次离地30—35厘米平剪。
2、成龄茶树修剪。一般每年一次，在秋茶后至早春，采用平剪或略带孤形剪，剪去树冠表面的鸡爪枝、细弱枝、病虫枝和突出枝，覆盖度较大的茶园，每年进行茶行边缘修剪，保持茶行间20厘米左右的间隙。
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