花椰菜生产技术

1.培育壮苗　　1.1育苗方式：根据栽培季节和方式，采用塑料拱棚、日光温室、露地育苗。有条件的可采用电热温床、工厂化育苗。露地育苗应有防雨、防虫、遮荫等设施。　　1.2品种选择：选用抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。　　1.3用种量:每亩用种50g。　　1.4种子处理：以下方法任选其一。　　a）将种子放入50℃温水浸种20分钟，并不停搅拌，然后在常温下继续浸种3---4小时。　　b）50%福美双可湿性粉剂拌种。　　1.5催芽：将浸好的种子捞出洗净，稍加风干后用湿布包好，放在20℃—25℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1次，60%种子萌芽时即可播种。　　1.6育苗床准备　　1.6.1床土配制　　选近三年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土与充分腐熟过筛圈粪按2：1比例混合均匀，每立方米加N：P2O5：K2O为15：15：15三元复合肥1kg。　　1.6.2床土消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，按每立方米用药8g—10g与4kg—5kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上。　　1.7播种　　1.7.1方法：浇足底水，水渗后，覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床面，覆细土（药土）0.6cm—0.8cm。　　1.8苗期管理　　1.8.1间苗：分苗前间苗1—2次，苗距2cm—3cm，去掉病苗、弱苗及杂苗，间苗后覆土1次（结合拔草进行）。　　1.8.2分苗：幼苗3叶1心时分苗，按10cm行株距在分苗床上开沟，座水栽苗或直接分苗于10cm×10cm的营养钵内。　　1.8.3分苗后管理　　缓苗后床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水，定植前7天浇透水，并进行低温炼苗。　　露地夏、秋季育苗，气温太高可采取浇水、遮荫等方法降温。要防止床土过干，同时防暴雨冲刷苗床，及时排出苗床积水。分苗后要适当遮荫，有条件可扣20—30目尼龙纱网防虫。　　1.9壮苗标准：植株健壮，株高12cm，6—7片叶，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。　　2定植前准备　　2.1前茬为非十字花科蔬菜　　2.2整地施肥：露地栽培采用平畦或高畦或地膜覆盖，保护地亦可采用半高畦地膜覆盖。　　施肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主；在中等肥力条件下，结合整地每亩施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）5000kg，氮肥（N）4kg（折尿素8.5kg），磷肥（P2O5）9kg（折过磷酸钙75kg），钾肥（K2O）6kg（折硫酸钾12kg）。　　2.3棚室防虫消毒　　2.31设防虫网阻虫：在棚室通风口用20目—30目尼龙纱网密封，阻止蚜虫迁入。　　2.3.2铺设银灰膜驱避蚜虫：覆银灰色地膜避蚜虫。　　2.3.3棚室防虫杀菌：每亩用硫磺粉2kg加80%敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，密封24小时，放风至无味后定植。　　3定植　　3.1定植期：早春塑料拱棚4月上中旬，露地春茬3月下旬至4月中下旬，露地秋茬7月下旬至8月上旬，秋延后假植的8月中下旬。日光温室10月中旬至2月中旬。　　3.2方法：按行株距要求开沟或挖穴，座水栽苗，也可培土后立即浇水。地膜覆盖的挖穴座水栽苗。结合浇定植水时，可用磷酸二氢钾1000倍液加保得生物液肥1000倍灌根，促生根、保苗、苗均、苗壮。　　3.3密度：早熟种2700株—4000株/亩，行株距（50cm—60cm）×（33cm—40cm）；中晚熟种1500株—2700株/亩，行株距（60cm—70cm）×（40cm—60cm）。　　4定植后管理　　4.1生长前期（缓苗至莲座期）：定植后4—5天浇缓苗水，随后中耕结合培土2—3次。保持土壤见干见湿，浇2水后蹲苗。早、中熟种蹲苗7—10天，晚熟种10—12天。棚室适宜温度白天20℃—22℃，夜间10℃—12℃。通过加盖草苫，内设小拱棚等措施保温。　　4.2生长中、后期（花球形成期）：浇水以保持土壤湿润为原则。当花球直径3cm—4cm时结合浇水每亩追施氮肥（N）3kg（折尿素6.5kg），中晚熟种可增加1次追肥。当花球直径8cm—10cm时要束叶或折叶盖花，以保持花球洁白。棚室的适宜温度15℃—20℃。秋延后栽培要根据天气变化及时扣棚覆膜或进行假植贮藏。　　5病虫害防治：各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期。　　5.1物理防治　　5.1.1黄板诱杀蚜虫、白粉虱、烟粉虱。用60cm×40cm长方形纸板，涂上黄漆，再涂上一层机油，挂在田间，每亩30块—40块，当黄板粘满蚜虫、白粉虱等害虫时一般7—10d重涂1次。　　5.1.2挂银灰色地膜条驱避蚜虫。　　5.1.3利用黑光灯诱杀害虫　　5.2药剂防治病害　　保护地优先采用粉尘法、烟熏法，在干燥晴朗天气也可喷雾防治，注意轮换用药，合理混用。　　5.2.1霜霉病　　a）在棚室内每亩用45%百菌清烟剂，110g—180g，傍晚密闭烟熏。隔7d熏1次，连熏3—4次。　　b）发现中心病株后用40％三膦酸铝可湿性粉剂150—200倍液，或72.2％普力克水剂600—800倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，交替、轮换使用，7天—10天1次，连喷2—3次。　　5.2.2黑斑病：发病初期用75％百菌清可湿粉500—600倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1500倍液，7天—10天1次，连喷2—3次。　　5.2.3黑腐病：发病初期用14％络氨铜水剂600倍液，或77％可杀得可湿性粉剂1500倍液，或72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，7天—10天喷1次，连喷2—3次。　　5.2.4灰霉病　　a）发病初期用10%速克灵烟剂每亩200—250g，或喷施6.5%甲霉灵超细粉尘剂或5%加瑞农粉尘剂每亩1kg。　　b）发病后用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000—1500倍液，或40%多.硫悬浮剂600倍液喷雾，隔7天—10天喷1次，连喷2—3次。　　5.2.5黑胫病：发病初期用60%多.福可湿性粉剂600倍液，或40%多.硫悬浮剂500—600倍液，或70%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，隔9天喷1次，防1—2次。　　5.2.6细菌性黑斑病：用药方法见5.2.3。　　5.3药剂防治害虫　　5.3.1菜青虫　　a）卵孵化盛期选用Bt乳剂200倍液，或5%抑太保乳油2500倍液喷雾。　　b）幼虫2龄前选用2.5％功夫乳油3000—3500倍液，或10％天王星乳油1000倍液，或1.8％阿维菌素3000倍液喷雾。　　c）用青虫菌或颗粒体病毒兑水500倍生物防治。　　5.3.2小菜蛾：卵孵化盛期用5%锐劲特悬浮剂每亩17ml—34ml，加水50L—75L，或5%抑太保乳油2000倍液，或幼虫2龄前用1.8％阿维菌素乳油3000倍液，或Bt乳剂200倍液喷雾。以上药剂要轮换、交替使用，切忌单一类农药常年连续使用。　　5.3.3蚜虫：用1.8％阿维菌素3000倍液倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，6天—7天喷1次，连喷2—3次。用药时可加入适量展着剂。　　5.3.4甜菜夜蛾：卵孵化盛期用5%抑太保乳油2500—3000倍液，或1.8％阿维菌素3000倍液，或幼虫3龄前用52.25%农地乐乳油1000倍液喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。　　6采收：花球充分长大紧实，表面平整，基部花枝略有松散时采收为宜，也可根据市场需求及时采收。