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2025-01-20 19:01 作者：李先生
有研究认为土壤含磷量与蛋白质含量呈负相关关系，但当土壤含磷量不足时，增施磷肥可显著提高小麦面包烘烤品质，对改善加工品质作用也较大。在土壤含磷不足或大量施用氮肥的情况下，施用磷肥能使小麦显著增产，并且可以改善小麦品质，尤其是小麦的加工品质。一般认为，钾对小麦产量和品质的影响是通过改善氮代谢而发挥作用。氮磷钾配合使用，能显著提高小麦产量及蛋白质、湿面筋含量，提高强筋小麦烘烤品质。
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