玉米秸秆黄贮技术及注意事项

一、玉米秸秆黄贮的优点

1.改善适口性。玉米秸秆经过黄贮后质地变软，并具有酸香和酒味，适口性明显提高，可提高奶牛的食欲。与未经黄贮处理的秸秆相比，一般采食速度可提高42%，采食量可增加20%左右。

2.提高营养价值。在黄贮过程中，玉米秸秆中的纤维素和木质素部分被降解，同时纤维素和木质素的复合结构被破坏。瘤胃微生物与秸秆纤维充分接触，促进了瘤胃微生物的活动，增强了瘤胃微生物蛋白和挥发性脂肪的合成量，提高了秸秆的营养价值和消化率。实践表明，3千克黄贮玉米秸秆与1千克玉米的营养价值相当。

3.提高消化率。玉米秸秆通过黄贮，消化率能提高61.2%，是奶牛的优质粗饲料。

二、玉米秸秆的黄贮

1.黄贮前的准备。一般要求玉米籽实成熟后尽早进行收获，并立即将秸秆进行黄贮。北方地区一般在10月初贮完。玉米秸秆应边收边贮，尽量避免暴晒和减少堆积发热，以保证新鲜。尽量不要在雨天进行收割、运输和贮存，以减少泥土的污染。原有的贮窖、贮壕要进行清理，将杂物、污水和剩余的黄贮料彻底清除，晒干后再进行贮料。

2.玉米秸秆的切碎。玉米秸秆黄贮前必须切碎，一般以长2-2.5厘米为宜。切碎的目的是使玉米秸秆的汁液渗出，湿润表面，以利乳酸菌迅速发酵，也便于压实，提高贮量。

3.玉米秸秆的装填。为了及时将玉米秸秆进行黄贮，除用联合收割机收割外，切碎机应设置在贮料窖或贮壕的附近，尽量避免秸秆暴晒。贮窖或贮壕内应有专人或设备将原料摊平。当切碎的玉米秸秆装填至距窖或壕口40-50厘米时，紧贴窖或壕壁围上一圈塑料薄膜，剩余的薄膜待密封时用。贮料要高出窖或壕口50厘米。玉米秸秆装填的时间一般在3天左右，最好不超过7天。为了提高玉米秸秆黄贮的质量，如贮料过干、含糖量较低，可逐层添加0.5%-1%玉米面或麸皮，为乳酸菌发酵提供充足的糖原;或添加乳酸发酵剂，1吨贮料中添加纯乳酸菌剂1克，可促进乳酸菌的大量繁殖;按0.5%的比例添加尿素，可提高黄贮玉米秸秆的蛋白含量。

4.补加水分。玉米秸秆黄贮成败的关键在于加水。如果玉米秸秆含水量较高，在装窖或壕的前段时间可不加水，装填到距窖口50-70厘米处开始加少量水。如果玉米秸秆不太干，其所需补加的水量较少，应在贮料装填到一半左右时开始逐渐加水。如果玉米秸秆十分干燥，在贮料厚达50厘米时就应逐渐加水。加水要先少后多、边装边加、边压实，加水量要根据原料实际水分含量而定，以贮料的总含水量达65%-75%为宜。

5.贮料要压实。贮料在窖或壕内要装匀和压实，压的越实越好。特别要注意靠近窖壁和拐角的地方，不能留有空隙。小型贮窖或贮壕可用人力踩踏压实，大型贮窖和贮壕宜用履带式拖拉机压实，注意不要让拖拉机将泥土、油污、金属等污染物带进贮料当中。在用拖拉机进行压实时，仍需人工踩实拖拉机压不到的边角等处。贮料是否压实，主要取决于贮料的长短、含水量和压实的方法。将原料压实的目的在于最大限度地排出空气，使之处于缺氧状态，为乳酸菌的繁殖提供有利的条件，并把原料中的汁液挤压出来，为乳酸菌的繁殖提供养分。此外，压实贮料还可有效利用贮窖或贮壕，提高贮存量。

6.贮窖或贮壕的密封和覆盖。贮窖或贮壕装满后，必须马上进行密封和覆盖，可先盖上一层细软的青草，然后将围在窖或壕四周余下的塑料膜铺盖在贮料上面，再盖上一层塑料薄膜，并用泥土压在贮窖或贮壕的四周，上面再覆盖一层厚30-50厘米的泥土。贮窖或贮壕的顶部必须高出窖或壕的边缘，并成圆形，以防雨水流入窖或壕内，引起贮料发霉变质。

三、注意事项

1.加水要遵循“先少加后多加、边装填、边压实、边加水”的原则。应随时注意水的添加量，以贮料手握成团有水渗出，但指缝内不滴水，松开手后慢慢散开为宜。

2.贮窖或贮壕的边角需多洒些乳酸菌培养物或纯乳酸菌剂。玉米秸秆黄贮过程中若在原料中添加了食盐，饲喂奶牛时应注意从日粮中扣除相应部分食盐的含量。

3.没有青贮窖的可以人工挖掘土窖，宽度6-8米为宜，长度根据黄贮量而定，铺塑料布可进行黄贮。