花椒如何去籽

一、筛选去籽

1、待花椒完全老熟（此时部分花椒已经裂开，里面的籽粒也已经掉落）之后将其采摘下来，然后将其放在阳光下暴晒，期间要经常对其翻面以确保花椒受热均匀。

2、将晒过的花椒集中起来，然后分批用筛子进行筛选，直至将所有的花椒里面的籽粒筛出来即可。

二、使用重量法去籽

1、将花椒暴晒一段时间，然后将晒好的花椒放在簸箕里进行揉搓（建议带上手套，并且揉搓时要控制好力度），以便使花椒里面的籽与外壳分开。

2、待花椒的籽粒与外壳分离后用簸箕将花椒壳簸出来（通常轻一点的花椒壳都会被簸出来，而里面的籽粒则会留在簸箕里），如此重复操作直至花椒壳全部被分离出来为止，最后将籽粒放在其它地方即可。

三、机器去籽

在市场上购买专门用来去除花椒籽的机器，比如粮食筛选机，之后即可进行大规模地去籽工作。