蔬菜农药残留超标的根本原因

一是违禁农药大量使用。多数蔬菜种植者安全意识淡薄，仅注重剧毒农药的药效，仍然继续使用国家已明令禁止使用的如甲胺磷、呋喃丹等高毒高残留农药，导致蔬菜农残超标。而一些低毒、低残留生物农药却难以得到推广。

二是生产环节监管不利。农民对农药安全使用标准和农药合理使用准则以及农药性质，如高毒、剧毒、内吸等特性缺乏了解，随意在蔬菜、水果等作物上使用国家明文禁止使用的高毒、剧毒农药，致使蔬菜中农药残留量严重超标而导致食菜性食物中毒事故时有发生，除了检测外，政府没有其他的手段对生产过程的监控。

三是农药市场管理有漏洞。有些农药是农业部公布的蔬菜区禁用农药，可以在大田作物上使用。市场销售的很多农药是多种成分的，标签上没有直接标注禁用农药名称但本身含有禁用农药成分的农药，使用后会导致所产蔬菜中此成分农药超标。这是农药市场管理中的一个很大的难题。

四是优质蔬菜难以实现优价，挫伤农民的生产积极性。优质的蔬菜如绿色食品、无公害蔬菜等，由于其生产方式所决定，产品的质量提高但产量下降，必须有较高的价格来确保农民的利益。由于市场体系尚不规范，法制不够健全，与此同时，也出现了一些生产、经营者违规使用绿色食品标志，假冒绿色食品等现象，使得市场经营中无序现象，无产地，无商标，无质量认证的产品时常能够见到，混淆了消费者对绿色食品的认识，损害了绿色蔬菜植户和消费者的利益。